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梅干作り

10年ぶりに、我が家の梅干しを採り『梅干し』を作る事にしました。
家の裏に2本木があり、洗濯カゴいっぱい採れました。
まだまだ、なっていますがとりきれず・・・


ume1.jpg
ume2.jpg
完熟になった梅を洗います。
ume3.jpg
umehetatori.jpg
ヘタをとります。
kame.jpg
漬け込みから4日後の状態・・・あと3日後くらいで、紫蘇をいれます。
カビが生えないよう細心の注意をしました


出来上がりが楽しみです
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